Блюда

Блюда

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Ингредиенты: 3 колечка баклажаны, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 50 г шампиньонов, 50 г шпината, 20 г лука, 2 ст. ложки сливок, соль по вкусу.

Обжарим кружочки баклажана. Для начинки: обжарить лук со шпинатом, добавим шампиньоны, чеснок, соль, измельченные грецкие орехи, зальем сливками и тушим несколько минут. Положим на тарелку лист салата, сверху (чередую слои) баклажан и начинку.

Источник - eda4nas.ru