Блюда

Блюда

Карп в желе

Карп в желе

Ингредиенты: 1 карп, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 2 яйца, 3 помидора, 1 ч. ложка желатина, соль, молотый перец.

Очистим рыбу, удалим глаза, получившие кусочки филе варим вместе с костями 20-30 минут. Затем вынимаем рыба, а бульон процедим. В бульон добавляем овощи, филе рыбы и варим минут 5, затем рыбу аккуратно выложим остывать. Разводим желатин и добавляем в бульон с овощами. Берем форму кладем филе рыбы заливаем бульоном и остужаем в холодильнике. Украшаем кружочками яйца, отдельно подавать соус тартар и белый хлеб.

Источник - eda4nas.ru