Блюда

ОТДЫХ

Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит

Отделяем желтки от белков, взбиваем миксером желтки с сахаром, затем постепенно добавляем муку и какао, продолжаем взбивать

geneziscap.ru

Бисквиты с вишней

Бисквиты с вишней

Когда речь идёт о бисквитах с вишней, то единственных вопросом остаётся то, как сделать так, чтобы близкие и друзья вдоволь

Почта - posta2saita@mail.ru

Печенье Флюгер

Печенье Флюгер

Слоённое тесто достаём из морозилки и размораживаем при комнатной температуре. Из пластов теста раскатываем и нарезаем на

Булочки с маком и изюмом

Булочки с маком и изюмом

Для начала заливаем отдельно кипятком изюм и мак, даём постоять 10 минут, сливаем воду через дуршлаг и ждём, пока изюм и

Печенье Тающие мгновения

Печенье Тающие мгновения

Для приготовления теста вначале взбиваем сливочное масло и сахарную пудру, пытаемся достичь пышной массы. Далее просеиваем

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

На сковороду наливаем подсолнечное масло, нарезаем мелко лук и обжариваем его, подсаливаем и добавляем щепотку сахара

Английские булочки

Английские булочки

Доску посыпаем мукой и раскатываем тесто толщиной пару сантиметров, вырезаем в нём кружочки с помощью стакана, посыпаем

Пирожки с вишней

Пирожки с вишней

Тесто для пирожков делаем следующим образом: разводим дрожжи в молоке, добавляем сахар, 1 яйцо, соль и даём постоять. Натираем на

Круассаны с джемом

Круассаны с джемом

Готовим обычное дрожжевое тесто, для этого растворяем дрожжи, щепотку соли и сахар в молоке, даём немного постоять и потом

Кексы с кока-колой

Кексы с кока-колой

Кексы достаточно легко и быстро можно приготовить своими руками. Иногда хочется поэкспериментировать и добавить в кулинарные

Круассаны классические

Круассаны классические

Для приготовления дрожжевого теста разводим дрожжи в тёплом молоке и добавляем сахар, оставляем минут на 10 в достаточно тёплом

Кекс с лимоном и изюмом

Кекс с лимоном и изюмом

Для приготовления теста нам необходимо взбить миксером яйца, сахар, соль, ванильный сахар в течении 3 минут. Далее снимаем

Рулеты с маком и корицей

Рулеты с маком и корицей

Для приготовления дрожжевого теста подогреваем молоко, разводим сухие дрожжи, добавляем взбитые яйца, сахар, маргарин и немного

Рулет апельсиновый

Рулет апельсиновый

Вначале для приготовления теста взбиваем желтки с сахаром, затем добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и тщательно

Торт Паскалины

Торт Паскалины

Торт Паскалины, или итальянский пасхальный пирог является традиционным рецептом, который делается каждый год, в

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Масло и шоколад размягчить, взбить яйца с сахаром и ванилью, затем все соединить, добавить орехи, разрыхлитель и муку

Торт Максимка

Торт Максимка

Маргарин размягченный взбить с яйцом, сахаром и сметаной, добавить погашенную уксусом соду, щепотку соли и все хорошо

Торт с цукатами

Торт с цукатами

Взбить яйца с сахаром до образования пены, добавить муки, крахмала, соды погашенной уксусом и вымесить тесто. Получившиеся

Кекс Мраморный

Кекс Мраморный

Растереть размягченное масло с сахаром, добавить яйца, цедру лимона, ванилин, всыпать муку, соду и замесить тесто. Затем тесто

Кекс на сгущенном молоке

Кекс на сгущенном молоке

Растереть яйца с сахаром, влить сгущенное молоко и сметану (лучше не жирную и кисловатую), добавить разрыхлитель и муку

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Смешать яйцо, молоко, сахар, сливочное масло, щепотку соли и муку, вымесить тесто и разделить на 4 равные части. Раскатать тесто

Торт Быстрый

Торт Быстрый

Растереть яйца с сахаром и размягченным сливочным маслом, затем добавить кефир (или простоквашу), соду, погашенную уксусом

Экзотические пончики

Экзотические пончики

Растереть сахар с желтками, затем добавить взбитые в пену белки и хорошо перемешать. Кружочками нарезать банан. Каждый кружочек

Шаньга с грибами

Шаньга с грибами

Нарезать шампиньоны пластинами, кубиками – лук и обжарить все с мукой на растительном масле, посолить, поперчить. Из теста раскатать

Сырный бисквит

Сырный бисквит

В пену взбить желтки, добавить тертый сыр, муку и взбитые белки. Выложить на смазанный маслом противень получившуюся массу и посыпать

Слоеные пирожки

Слоеные пирожки

Засыпать сахаром вишню и оставить пока она не даст сок, затем сок слить. Раскатать тесто, нарезать на прямоугольники. На каждый

Печенье Малыш и Карлсон

Печенье Малыш и Карлсон

Раскатать тесто и разрезать на полоски шириной около 7 см. В блендере измельчить финики с орехами или можно мелко нарезать. На каждую

Пирожное Виолетта

Пирожное Виолетта

Растереть желтки с сахаром добела, а белки взбить в пену, но так чтобы не осели, затем смешать с желтками, размешивая сверху вниз

Булочки с приправами и сушеными помидорами

Булочки с приправами и сушеными помидорами

В кастрюльке смешать все ингредиенты, кроме воды и масла. Затем добавить теплую воду и растительное масло. Далее на чистой

Тесто для вареников и пельмений

Тесто для вареников и пельмений

Просеять в миску муку и добавить соль. В горячей воде растворить масло и влить к муке, перемешивая ложкой. Смешать все

Оливковый хлеб

Оливковый хлеб

Ингредиенты: 100 гр сыра Гауда, 10 шт зеленых оливок без , 10 шт черных оливок без косточек, 220 гр муки,1 ч ложка разрыхлителя

Пирожное с орехами

Пирожное с орехами

Сливочное масло и горький шоколад растопить, отдельно растопить белый шоколад. Затем смешать все с мукой, яйцами и дроблеными орехами, хорошо

Персики в тесте

Персики в тесте

Смешать муку, маргарин, ванильный сахар, соль и яйца до получения теста и оставить на 30 минут. Промыть персики, разрезать

Рогалики

Рогалики

Растереть сыр с сахаром. Потом добавить взбитые яйца, соль, соду и перемешать, затем добавить муку и замесить тесто. Раскатать тесто

Крендельки Сахарные

Крендельки Сахарные

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Потом из теста раскатать тонкие полосочки, свернуть их в крендельки

Заварные пирожные

Заварные пирожные

Поставить в разогретую духовку и отставить выпекать 15 минут. Для приготовления начинки нагреем сливки, но не доводить до

Овощи в тесте

Овощи в тесте

Раскатать тесто в пласт, разрезать на 4 квадрата и в серединку каждого положить обжаренные овощи, защипнуть края

Рулет с маком

Рулет с маком

Мак можно замочить в горячем молоке, закрыть крышкой, дать постоять 30-40 минут. Для придания аромата

Самоса

Самоса

На растительном масле спассеровать лук и чеснок, добавить специй карри. Нарезать кубиками морковь и картофель

Краутструдель

Краутструдель

Просеем муку горкой на стол и сделаем углубление. Добавим яйцо, растительное масло, соль и замесим тесто, понемногу добавляя

Песочный пирог со сливками

Песочный пирог со сливками

Ингредиенты: Для теста: 100 г сахара, 200 г сливочного масла, 300 г муки,1 яичный желток, 10 г ванильного сахара, тертая

Сахарный кекс

Сахарный кекс

В миксере взбиваем в пену сахарный песок, 0,5 части масла, яйцо. Добавляем сухари, муку и тщательно все перемешиваем

Белые сладкие гренки с яйцом и молоком

Белые сладкие гренки с яйцом и молоком

Нарезаем батон, предварительно срезав фрагменты, которые сильно подсохли (если вы берете уже засыхающий батон). Смочив его в смеси молока с яйцом, кладем на сковородку. Количество

Слоеный торт со сгущенкой, орехами и маком

Слоеный торт со сгущенкой, орехами и маком

Прежде всего, за 2-3 часа до готовки ставим вариться сгущенку. Варим на небольшом огне не менее 2 часов. А также помним: чтобы банка не взорвалась нужно следить за тем, чтобы вода ее

Пирог с капустой

Пирог с капустой

Теперь берем прямоугольную форму, смазываем ее маслом и выкладываем внутрь обжаренную капусту, поливаем сверху приготовленным тестом и все перемешиваем до однородной консистенции

Пирог с тунцом

Пирог с тунцом

Для начинки берем уже отваренные яйца, нарезаем их небольшими кубиками. Тунец очищаем от косточек и разминаем вилкой вместе с маслом из консервы. Мелко нарезаем зелень. Теперь

Простой торт

Простой торт

Дальше делаем крем. Для этого смешиваем вареную сгущенку с 200 г сливочного масла, хорошо взбиваем. Каждый корж смазываем кремом, сверху посыпаем натертым шоколадом. При желании

Греческий пирог

Греческий пирог

Теперь раскатываем тесто и делим его на два пласта. Раскладываем первый на противень, кладем сверху начинку, накрываем вторым пластом и тщательно закрепляем края

Блинные булочки

Блинные булочки

Для начала сразу же включаем духовку на 230 градусов. Затем беремся за приготовление. Смешиваем яйца с мукой и солью, добавляем молоко, хорошо размешиваем, но не взбиваем

Торт а-ля наполеон

Торт а-ля наполеон

взбиваем яйцо с сахаром до образования густой массы, после добавляем муку. Затем необходимо вскипятить молоко и размешать его с маслом. Кипящее молоко вливаем в яичную массу, взбивая

Блины с яйцом и плавленым сырком

Блины с яйцом и плавленым сырком

Теперь приступаем к приготовлению начинки. Яйца отвариваем, а затем нарезаем небольшими кубиками. Мелко режет зелень. Сыр растираем вилкой и смешиваем с майораном. Далее соединяем

Блины со сгущенкой и орешками

Блины со сгущенкой и орешками

За время, пока отваривается сгущенка, делаем блины. Их лучше всего печь тоненькими и на молоке, чтобы они были не ажурными, т.е. без дырочек, иначе сгущенка может вытекать. Орехи же

Блины с семгой

Блины с семгой

В целом, рецепт блинчиков с семгой очень простой. Тут сложнее блины спечь, а с начинкой справится даже ребенок. При чем детям такие блины очень нравятся, да и мужчины будут не против

Блины с грибной начинкой

Блины с грибной начинкой

Грибы обрабатывает в зависимости от их вида. У нас они были уже порезанные и закатанные, поэтому их оставалось только обжарить. Если Вы берете свежие шампиньоны, то их надо почистить

Блины с печенкой

Блины с печенкой

Готовим начинку. Для этого обжариваем печенку на подсолнечном масле, даем остыть и перекручиваем на мясорубке. Перчим и солим полученный фарш. Морковь натираем на терку

Французские маффины с вареньем

Французские маффины с вареньем

По истечении 20 минут, достаем маффины из духовки, посыпаем образовавшееся отверстие корицей и сахарной пудрой и подаем вместе с теплым чаем или кофе. Мы выкладывали варенье на

Картофельный пирог по-молдавски

Картофельный пирог по-молдавски

Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем воду сливаем, картофель обсушиваем и протираем через сито. Полученную массу разделяем пополам. Лук очищаем

Пирог со сметанно-яблочной начинкой

Пирог со сметанно-яблочной начинкой

Наконец, ставим форму в духовой шкаф, выпекаем 15-20 минут при температуре 150-200 градусов. Затем, пока пирог еще горячий, заливаем его сметанным кремом, аккуратно перемешивая начинку

Суфле из яблок

Суфле из яблок

Яблоки очищаем от семечек и нарезаем тоненькими дольками, укладываем половину яблок в форму, посыпаем их сахарной пудрой и корицей. В отдельной миске трем печенье, а затем посыпаем

Заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с яблоками

Яблоки очищаем от семечек и нарезаем дольками: сначала на четвертинки, а потом каждую четвертинку режем еще на 2-3 части. Желтки отделяем от белков, добавляем к ним 10 столовых ложек

Сочники с творогом

Сочники с творогом

А в это время делаем начинку. Творог разминаем вилкой. Белок взбиваем в густую пену, для этого понемногу добавляем к нему сахар. Теперь смешиваем все ингредиенты для начинки и тщательно их

Лимонный кекс в формочках

Лимонный кекс в формочках

Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до белого цвета. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Далее смешиваем муку, яйца, молоко, масло и сметану. Должно получиться

Торт с клубникой

Торт с клубникой

Первое, что мы делаем — это достаем из холодильника масло, чтобы оно успело стать мягким. Теперь берем печенье, складываем его в пакет и разминаем скалкой до состояния крошки

Слоеные конвертики с курицей

Слоеные конвертики с курицей

Из куриного филе делаем фарш на крупной решетке. Разогреваем сковороду, добавляем немного подсолнечного масла и обжариваем фарш, постоянно помешивая, чтоб он не пригорел и не получился

Лепешки с сыром

Лепешки с сыром

Муку (300 г, остальную муку оставим для раскатывания лепешек) просеиваем в миску. Берем 300 мл воды и доводим ее до кипения. Как только вода закипит, вливаем ее в муку, и вымешиваем тесто

Блины с грибами и яйцом

Блины с грибами и яйцом

Грибы чистим, моем, нарезаем на небольшие кусочки и жарим на растительном масле. Лук нарезаем кубиками и затем обжариваем с шампиньонами. Яйца отвариваем, а после того, как они

Грушевый пирог

Грушевый пирог

Растапливаем сливочное масло в микроволновке. В другой миске взбиваем яйца вместе с сахаром. Вливаем туда растопленное масло, затем насыпаем муку. Добавляем порошок какао и щепотку соли

Кексы с изюмом

Кексы с изюмом

Смешиваем яйца с сахаром, взбиваем их миксером или разминаем ложкой до белого цвета. Маргарин растапливаем, остужаем и добавляем к яйцам вместе с майонезом. Сыпем немного муки

Пирожки с картошкой

Пирожки с картошкой

Для начала чистим картофель и отвариваем его в немного подсоленной воде. А пока он варится, замешиваем тесто. Для этого 500 г муки смешиваем с разрыхлителем, затем добавляем все остальные

Слоеные палочки с ветчиной

Слоеные палочки с ветчиной

Раскатываем слоеной тесто в длинный тонкий пласт. Сыровяленую ветчину тонко нарезаем и раскладываем по поверхности теста. Нарезаем тесто с ветчиной поперек на полоски шириной около

Сырники из творога с манкой

Сырники из творога с манкой

Смешиваем в мисочке творог, яйцо. Добавляем сахар, муку манку и тщательно перемешиваем. Выкладываем ложкой на сковородку, и обжариваем до золотистой корочки. Можно кушать

Венское печенье

Венское печенье

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, соду - смешать миксером. Затем добавляем муку, размешивая сперва ложкой, а потом вымесить руками на столе. Для этого надо

Блины на пиве

Блины на пиве

Взбиваем миксером яйца с солью, добавляем стакан пива, стакан молока. Все смешиваем. Постепенно добавляем муку, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Добавляем сахар, соду

Гата по-еревански

Гата по-еревански

Рубим масло с мукой и разрыхлитель. Отделяем в одном яйце желток от белка, белок добавляем в тесто, а желток оставляем для смазывания выпечки. Затем смешиваем яйца со сметаной и вливаем их

Сливочный пирог

Сливочный пирог

У двух яиц отделяем белки от желтков и взбиваем сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Добавляем разрыхлитель теста, муку. Растапливаем сливочное масло. Подогреваем молоко и соединяем

Творожные сочни с яблоками

Творожные сочни с яблоками

растопленное сливочное масло и снова взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к творожной массе. Вымешиваем тесто, делаем из него шар, заворачиваем

Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Для теста смешиваем яйцо, муку, сметану, соль, сахар и соду, взбиваем все до однородной массы (тесто должно быть жидким). Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной по 5 мм

Блины с яблоками

Блины с яблоками

В это время моем яблоки, разрезаем их на 4 части и вырезаем семечки (кожуру можно не трогать). Теперь натираем почищенные яблоки на крупной терке. Добавляем корицу и сахара

Пирог с творожной начинкой

Пирог с творожной начинкой

В сковороду (или форму для выпечки) выкладываем 2/3 части «крошки» таким образом, чтобы получилась корзинка, слегка утрамбовываем. Корзинку заполняем творожной начинкой

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Кабачок разрезаем на колечки шириной 5-7 см, срезаем с них кожицу, разрезаем пополам на полукольца и вырезаем семечки. Далее эти кусочки натираем на мелкой терке или пропускаем через

Блинный тортик

Блинный тортик

В глубокой миске хорошо перемешиваем муку и сахар. Отдельно взбиваем яйцо, оливковое масло, сгущенное молоко и 50 мл кипяченой воды. Добавляем яичную смесь к муке и быстро замешиваем

Манная запеканка с вишневым вареньем

Манная запеканка с вишневым вареньем

Желтки растираем ложкой с сахаром и корицей. Белки взбиваем миксером в пену. Добавляем белки и желтки с мукой к манке и перемешиваем, затем кладем варенье, снова перемешиваем и

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Яйца взбиваем с сахаром. В отдельной большой миске смешиваем муку с содой и солью, делаем в середине углубление и вливаем туда яйца (в тесто можно добавить еще цедру лимона, тогда пирог

Лимонное печенье

Лимонное печенье

Охлажденное сливочное масло разрезаем на кусочки, добавляем 1/2 стакана сахара, разрыхлитель и муку, растираем руками до образования крошек либо измельчаем блендером. Выкладываем

Классические сырники

Классические сырники

разминаем вилкой, добавлем к нему яйца и сахар, все хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. Берем столовой ложкой часть теста, лепим из него шарик, немного

Вареники с черникой

Вареники с черникой

Затем добавляем к нему 1 стакан воды и все перемешиваем. Теперь берем большую миску и засыпаем туда 3 стакана муки, делаем в середине углубление и заливаем туда яичную массу

Венецианское печенье

Венецианское печенье

В миске взбиваем масло, сахар, ванилин, лимонную цедру, желтки. Добавляем муку и замешиваем тесто. Из теста делаем небольшие шарики, раскатываем их ладонями в колбаску и формируем

Творожное печенье

Творожное печенье

Масло растираем с творогом до получения однородной массы. Добавляем муку, сахар и замешиваем тесто. После этого раскатываем его и вырезаем кружочки стаканом. Поверхность

Пирог с черникой

Пирог с черникой

раскатываем на столе, посыпанном мукой, и закладываем полученный пласт в смазанную растительным или сливочным маслом форму. Прижимаем тесто ко дну и краям и отрезаем

Шоколадный пирог

Шоколадный пирог

Яйцо растираем с сахаром, затем добавляем растопленный шоколад и масло, муку, молоко, какао и ванильный сахар. Все это тщательно взбиваем. Тесто должно получиться как сметана

Ленивые вареники

Ленивые вареники

добавляем 2 столовые ложки муки. Снова мешаем. После этого берем в руку половину полученного теста и делаем шарик. Затем сыпим на стол муку и раскатываем из этого шарика колбаску

Шоколад из сметаны

Шоколад из сметаны

Масло растапливаем, добавляем к нему сахар и хорошо размешиваем, чтобы сахар не хрустел (можно даже подогреть масло с сахаром на плите). Затем вливаем сметану и засыпаем